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强化科技支撑保障蜂产品质量安全

为解决我市传统养蜂农户及蜂业企业产品结构单一、缺乏创新、核心竞争力弱等问题,北京市科委科技支撑北京市蚕业蜂业管理站等单位开展蜂产品质量安全保障及蜂业产业链拓展关键技术研究与应用研究,旨在提升蜂产品质量安全的监管力度,保障蜂产品的质量安全。

通过科技支撑,市科委推动技术体系研究、管理机制创新、产品工艺开发、质量标准制订、成果示范推广等工作,完成4项北京市安全蜂产品生产技术规范申报,研究制定了《巢蜜》国家标准;推进蜂产品溯源体系系列软件系统开发,完成基于PC端的溯源管理系统和蜂产品溯源管理系统手机APP开发,建立了北京市蜂蜜质量安全追溯平台;建立了安全蜂产品生产、溯源管理及自酿式巢蜜规模化生产示范区,示范蜂群3.43万群,实现示范区蜂蜜的生产、收购、加工、销售环节条码信息全覆盖,年产普通巢蜜6.25万框,自酿式瓶装巢蜜2.48万瓶,自酿式创意图文巢蜜1.03万块,平均巢蜜封盖率达到90%以上。

通过科技支撑,为行业规范发展提供了技术保障,为我国蜂产品冲破国际市场贸易技术壁垒、提高国际市场竞争能力、增加蜂农和蜂产品企业效益起到了关键作用,对保障国内蜂产品消费安全发挥重要作用。

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